ムダ毛処理

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昆布で育った

この花咲ガニの他と違う点は、根室半島に豊富に生殖している主食となる昆布がその理由です。

ズワイガニの中身

大抵の毛ガニは甲羅の長さが10~12cm程のあまり大きくないカニで、水揚げをスタートした時は紫色と同様の褐色でしょうが、湯がくことで明瞭な赤色になるのです。